Geplaatst door op mrt 22, 2014

Hollandse krieltjes

MET GEROOKTE ZALM

Bereidingswijze:
Kook de krieltjes in water en bloem en laat droogstomen. Als de krieltjes zijn afgekoeld, snijd deze dan door midden en marineer deze met olijfolie en fijngehakte verse

kruiden en flink peper en zout.  Rasp de komkommer zonder zaadlijst, bestrooi met een beetje zout en lat deze uitlekken in een vergiet.

Knijp de komkommer uit en meng deze met de creme fraiche, breng dit op smaak met de gehakte verse kruiden.

Beleg elke gemarineerd krieltje met een stuk zalm en besmeer royaal met de creme fraiche. Garneer met bieslook en serveer met een prikker.[/two_third]

 


ingrediënten:

15 krieltjes

100g gerookte zalm

100g creme fraiche

1 komkommer

verse munt

verse basilicum

verse bieslook

extra vierge olijfolie